Иван-чай, или кипрей — одна из самых распространенных и известных трав, произрастающих на территории России. Упоминания об этом растении встречаются еще в древнерусских хрониках. В те времена, когда о настоящем чае в России еще не слышали, именно кипрей использовали для чаепитий. Его поставляли к царскому столу и даже отправляли на экспорт. Сейчас иван-чай вновь приобретает былую популярность. Его используют как в кулинарных, так и в лечебных целях.
Целебные свойства иван-чая
Кипрей используют для лечения практически всего организма, ведь он обладает большим количеством положительных свойств, среди которых:
- успокаивающее;
- ранозаживляющее;
- умеренно обезболивающее;
- антигистаминное;
- омолаживающее;
- снотворное;
- бактерицидное;
- жаропонижающее;
- антиоксидантное;
- противоопухолевое;
- противовоспалительное;
- вяжущее и обволакивающее.
Также регулярное употребление напитков, в состав которых входит иван-чай, помогает улучшить состав крови и повысить гемоглобин, стимулирует процессы кроветворения. Водные вытяжки из кипрея благоприятно влияют на обмен веществ.
Рецепты изготовления
Кипрей — универсальное растение, так как можно использовать все части этой травы. Листья и цветы применяются для приготовления чая и целебных отваров. Молодые побеги растения отлично подходят для кулинарных экспериментов. Корни могут заменить спаржу, их также можно подсушить и смолоть в муку, из которой получится вкусная выпечка.
Существует множество рецептов изготовления лечебных средств из иван-чая.
Настой для желудочно-кишечного тракта и при пневмонии. В банку поместить 1 ст. л. сухих листьев растения, влить один стакан кипятка, прикрыть тарелкой и настаивать около 40 минут. Средство пить по 20 мл четыре раза в сутки.
Отвар для наружного применения. В эмалированную посуду поместить 2 ст. л. сухих листьев и цветков, влить в нее стакан холодной воды и прокипятить. Затем томить на небольшом огне примерно 30 минут. Остывший отвар процедить и применять в качестве обтираний, примочек, компрессов. Это же средство можно заморозить и протирать льдом лицо и шею для достижения омолаживающего эффекта.
Успокоительный настой. В смесь из иван-чая и перечной мяты (по 1 дес. л.) влить 1/2 л кипятка и подержать в течение 15 минут на водяной бане. Остывший настой пить по ½ стакана 4-5 раз в сутки.
